多位参与抢购的市民表示，抢盐问题大多有三个：谣传碘盐可防辐射、担心核泄漏污染了海盐，以及受其他人情绪带动，本身也不知道为何抢盐。
这次抢盐潮中，人们主要担忧和哄抢的是海盐。当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%。井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。
“走在路上，能够正常的看到很多人尤其是老人家提着二三十包盐。”生活在福建厦门的支先生感叹道。尽管家里已囤了一些盐，支先生的母亲还是心中不安，又到商店抢了10包盐。
受日本福岛第一核电站启动核污染水排海消息影响，像支先生母亲这样因为不安而囤盐的人不在少数，抢盐潮不断蔓延。
百度指数显示，以“盐”为关键词，2023年8月24日搜索指数为69682，而前一日仅有4016，近30天同比上涨40014%。同日，“国内多地市民抢盐”等话题迅速登上微博热搜。
南方周末记者看出，8月24日晚间，上海、江苏、福建等地的盒马、山姆、美团买菜、叮咚买菜等线上渠道的食用盐均显示缺货，部分线下商超也已售罄或进行限购。8月25日上午，淘宝、京东平台的食盐能买，但显示“预售，付款内30天内发货”。
中盐集团8月24日晚间在微信公众号发表声明称，近期部分区域市场发生食盐抢购，电商及部分商超渠道有短时缺货现象，我们正在加班加点生产、配送，全力以赴保障市场供应。请社会各界理性消费，不要盲目抢购。
同时，部分食盐产品的价格会出现上涨，拼多多平台销售的一款“海湾食盐”现价110元，而6月25日则不到67元。海南、广东、江西、广西等地市场监督管理部门也发布关于规范食用盐市场行情报价行为的通告，告诫盐业各经营者，要求稳定市场行情报价秩序。
抢购食盐的速度惊人。浙江金华经营副食品批发的胡店长告诉南方周末记者，日常他们会储备两三百件食用盐库存，规格是一包350g，一件有50包，往往要一两个月才能卖完。然而，8月24日下午五点左右，店内库存就已经全部售空。
胡店长表示，这次主要抢购的也是海盐。“最多的顾客一次性买了两三件吧，按一般的家庭使用量，一件能吃一年半到两年了。”
更为夸张的是，100箱矿盐只用一个小时就抢光了。浙江台州一家调料店的店长告诉南方周末记者，“来的人都一箱箱地抢，不讲价，（我们）都搬得胳膊疼”。
抢购热潮之下，也有不少人的正常购盐需求受一定的影响。福建福州的王女士本因家中的盐用光购盐，结果却被迫加入抢购潮。“有些盐巴都撒在地上了，（抢盐）那时候我整个人跪在撒了盐巴的地方。”
受此影响，A股市场盐业走强。8月23日，江盐集团涨停，雪天盐业涨超9%、中盐化工收涨6.71%。
不仅在中国，韩国也掀起囤盐潮。据路透社，近几个月，部分韩国超市的食盐也陷入缺货状态，抢购潮导致韩国6月食盐价格较两个月前上涨了近27%。
网络上也有人质疑，2011年囤的几十斤盐到现在还没吃完，结果又开始囤盐。2011年，日本地震海啸造成核泄漏，中国不少城市也曾出现抢盐潮。
多位参与抢购的市民告诉南方周末记者，抢盐问题大多有三个：谣传碘盐可防辐射、担心核泄漏污染了海盐，以及受其他人情绪带动，本身也不知道为何抢盐。
这次抢盐潮中，人们主要担忧和哄抢的是海盐。海盐是食用盐的一种，是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成。资料显示，我国东南沿海、天津、海南地区的食用盐以海盐为主。
广东盐业在8月24日公开回应称，已对广东省主要海盐生产工区的海域海水及生态海盐进行了α、β放射性项目的第三方送样检测，结果显示目前的广东海盐是安全的。
除海盐外，食用盐还包括井矿盐、湖盐等。中盐集团在微信公众号里介绍，当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%。井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染水影响。
在世界卫生组织2023年1月更新的辐射和核突发事件关键药物清单中，稳定碘能够适用于防止或减少甲状腺对放射性碘的吸收。根据其在2017年发布的《碘甲状腺阻滞 — 规划和应对放射性和核突发事件指南》，成人（大于12岁）“稳定碘”单次剂量为100毫克。
对此，中国科学院网站解释，我国规定碘盐的碘含量为30毫克/千克。按人均每天食用10克碘盐计算，可获得0.3毫克碘，成人需要一次摄入碘盐约3千克，才可以做到预防的效果，远远超出人类可承受的盐的摄入极限。因此，通过食用碘盐预防放射性碘的摄入是没办法实现的，而把碘酒涂抹在甲状腺部位预防放射性碘等措施也是不科学的。
北京营养师协会理事、营养师顾中一此前告诉南方周末记者，海盐、湖盐、井盐、岩盐只是来源不同，其主要成分是氯化钠，一般都需日晒结晶、粉碎洗涤加工步骤。不同产地、形态、成分的食盐风味上有几率存在差异，但从营养角度来说，这些微弱差异并不会带来生理方面的健康影响。
《健康中国行动（2019—2030年）》指出，我国居民人均每日食盐摄入量为10.5g，提倡人均每日食盐摄入量不高于5g。一直以来，高血压是中国的主要健康问题之一，其中主要风险因素之一就是钠摄入过多。除食盐外，食物中许多常见调味品都含有盐，例如鸡精、酱油、豆瓣酱、辣椒酱等。
