西兰花是目前我国出口蔬菜的主要品种，为了利用山区独特的天气特征情况，调整蔬菜产业体系，发展出口创汇蔬菜生产，2002年龙泉市在海拔750 1200米的龙南、屏南等乡镇高山地带，以订单形式反季节种植西兰花，面积达2250亩，主要栽培品种有绿风、富土绿、绿带子、山水等，每亩产量达750 1000千克，产值20003000元，净产值18002800元。现将其栽培技术介绍如下：
高山反季节栽培西兰花的采收上市期要求在8月下旬至11月，故播种期应选择在6月中旬至7月中旬。海拔高、早熟品种其播、种期应适当提前；海拔低、中熟品种，播种期则相应推迟。依照订单企业要求，可分期分批播种，以达到均衡应市。
采用大棚防雨育苗。种子经温水浸种消毒，拌药撒播(可用菜丰宁，百菌清等)，每15克种子需苗床10平方米；播前浇足底水，播后盖l厘米厚细土，平铺薄膜保湿，支架遮阴网降温。播后23天，有70％种子出苗时于傍晚揭掉薄膜，晴天1016时覆盖遮阴网降温。2叶龄(出苗后810天)时移入 10×10厘米营养钵，6叶龄(约苗后30天)定植大田。
海拔7501200米的高山地带均可种植反季节西兰花。要求土层深厚，疏松肥沃，排灌方便，海拔低的地块选偏坐西朝东背风地块为好，具有上午太阳下午阴的小天气特征情况。高山多梯田，隔一定距离做一水塘，可利用自然落差用皮管浇灌，减少劳动强度。
土地翻耕后做成畦宽1．3米(带沟)，畦中间开沟施入基肥，一般每667平方米施农家肥1000千克以上，能结合清理田埂田边杂草，将其一并压入做基肥，配施过磷酸钙25千克、氯化钾10千克、尿素l0千克、硼酸2千克或复合肥30千克、硼酸2千克，再在畦面撒施生石灰50千克与表土拌匀，平整畦面。
每亩栽25003000株，早熟品种密些、中熟品种疏些，对角线定植，栽后浇足定根水。
栽后7天至封行前至少进行2次中耕除草，并割草进行覆盖，以利降低表层土温、保持水分、减少杂草生长。
高山反季节西兰花施肥原则是：施足基肥、早施追肥、重施蕾肥、不偏施氮肥、增施磷钾肥。一般在定植后7天追施次稀薄人粪尿或667平方米施35千克硫酸钾复合肥；之后结合中耕除草，看苗情追施；现蕾(花球有拇指大时)时随浇水施尿素1015千克、氯化钾5l0千克。结合病虫害防治，每隔710 天喷施爱多收或天达2116抗病增产剂或芸苔内脂素或磷酸二氢钾等，以提高产量和增强抗性。
3．4．1虫害主要虫害有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、夜蛾等。蚜虫可用10％一遍净2000倍液或1％杀虫素3000倍液等喷雾防治；小菜蛾、菜青虫、夜蛾可用5％抑太保2000倍液或5％锐劲特3000倍液或5％蛾万清1500倍液等喷雾防治。
3．4．2病害主要病害有黑腐病、软腐病、霜霉病等。黑腐病、软腐病，除拌药种子消毒外，在病害发生期可选72％农用链霉素3000倍液或新植霉素 100200ppm或77％可杀得500倍液等防治；霜霉病可用75％百菌清500倍液或64％杀毒矾500倍液或72．2％普力克600800倍液等喷雾防治。
高山反季节种植西兰花应在花球长足，边缘尚未开裂时采收，一般每隔12天采收一次，晴天在上午10时前或午后4时后采收，阴天全天可采，并及时分级包装，冷藏保运。
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