饮水机，是将桶装纯净水(或矿泉水)升温或降温并方便人类饮用的装置，有助于提升国民的饮水质量和生活品味。我国的饮水机产业最早兴起于上世纪90年代，是居民饮用桶装水的家用产品，大致上可以分为立式和台式两大类;随后，为了顺应居民的饮水需求，国内的饮水机产品又研发出了加热和制冷功能，进一步刺激到市场消费;发展至今，饮水机在我国的市场普及率已经处于较高水平，但在部分农村地区仍有较大的提升潜力。
作为桶装水的必需装置，我国桶装水行业的发展状况，也在很大程度上影响着饮水机市场的发展的新趋势。近年来，随着国民健康意识的慢慢地加强，使得慢慢的变多的消费者去购买添加了有益于人体健康的微量元素的桶装水来作为日常饮用水;再加上由于桶装水订购及使用方法较为方便、快捷，也促使消费者增加对桶装水的购买需求，因此我国桶装水市场需求量保持增长趋势，进而带动其市场的持续向好发展，预计在2021年，我国桶装水市场规模有望突破至950亿元以上。在此背景下，我国饮水机市场需求量持续不断的增加，进而促进其市场的迅速发展。
根据新思界产业研究中心发布的《2021-2024年中国互联网+饮水机行业发展现状及产业转型策略深度分析与研究报告》显示，我国是饮水机制造大国，随市场需求的增加和生产技术的发展，国内饮水机产量从始至终维持在较高水准;但在近三年来，随市场的逐渐饱和，以及客观因素的影响，我国饮水机产量有所减少。具体来看，在2018年之前，我国饮水机产量始终保持在2500万台以上，但在2018年之后，由于受到出口量减少以及新型冠状病毒肺炎疫情爆发等因素的影响，国内饮水机产量急剧下滑，发展到2020年仅为1634.1万台;其中华东和华南地区是我国饮水机的主要生产区，合计占据着国内总产量接近95%的比重。能够准确的看出，我国饮水机市场正处于产业体系调整阶段，而产业聚集程度相对较高。
近年来，我国饮水机行业正面临着产业体系调整，而国内大多数本土企业为维持自身的竞争地位和优势，正在加快寻找新的发展道路，市场细分化趋势也愈发明显。就目前来看，我国饮水机行业正逐渐向多功能化、节能化、智能化以及个性化方向发展。在多功能方面，随着产品的更新换代，为满足消费者饮用需求，饮水机在水温、水态等方面也会加以细分，产品功能也随之增加;在智能方面，目前我国饮水机产品已经从单一的饮水装置发展成为了净水设备，并具有更换滤芯提醒功能，产品智能化趋势明显。
近年来，随国民经济发展的快速地发展和人民生活水平的逐步的提升，水资源的需求日渐增长，我国桶装水行业发展迅速。而饮水机作为桶装水的必需装置，其市场发展的新趋势也持续向好。但就目前来看，我国饮水机市场正面临产业体系调整，未来市场细分化趋势将会愈发明显。
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