黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦等瓜类蔬菜，大多适于肥沃、深厚的沙壤或黏壤土上生长，同时各生育阶段对各种养分的需求均十分迫切。因此，根据它们不同的需肥特点，保证各时期的肥料供给，是实现瓜类蔬菜高产关键。
黄瓜根系主要分布在15-25厘米的耕层内，根系较弱，吸收能力差，属喜肥、耐肥、耐盐性较差，不宜一次性施用大量化肥，而黄瓜对氮、磷、钾等营养元素的需要量大，吸收速率快。因此，大量施足有机肥是黄瓜高产栽培的基础，一般每亩应施足以腐熟人畜粪为主的有机肥3000-4000公斤。黄瓜每次的追肥量不要过大，追肥的次数要多，掌握好“少吃多餐”的原则。在结瓜初期进行第一次追肥，每亩施尿素8-10公斤、硫酸钾5-8公斤。盛瓜初期进行第二次追肥，在盛瓜期每次的追肥间隔要缩短，结合灌水进行。第三次以前的追肥相同，以后各次减半。在结瓜盛期可以用0.5%的尿素和0.3%的磷酸二氢钾水溶液叶面喷施。
苦瓜为一年生攀缘草本植物，其根系较发达，侧根多，具有耐肥而不耐瘠的特点。根据苦瓜耐肥而不耐瘠的特点，应施足基肥，一般每亩施腐熟猪牛粪等1500公斤，磷肥30公斤，春苦瓜的幼苗期可少施肥，夏苦瓜应从子叶尽开后就要注意勤追肥。开花结果期间要施1-2次重肥，一般开花时结合培土每亩施腐熟饼肥25公斤或高效有机混合肥40公斤。开始结瓜或第一次采收后，每亩用复合肥75公斤培肥一次，以后每采收一次要追施一次人粪尿。结果盛期应增施一次过磷酸钙，以延长采收期，促进产量和品质的提高。
丝瓜生长快、结果多、喜肥，但根系分布浅，吸肥、耐肥力弱，要求土壤疏松肥沃，富含有机质。据测定，每生产1000公斤丝瓜需从土壤中吸取氮1.9-2.7公斤、磷0.8-0.9公斤、钾3.5-4.0公斤。丝瓜定植后30天内吸氮量呈直线上涨的趋势，到生长中期吸氮最多。进入生殖生长期，对磷的需要量剧增，而对氮的需要量略减。结瓜期前植株各器官增重缓慢，营养的东西的流向是以根、叶为主，并给抽蔓和花芽分化发育提供养分。进入结瓜期后，植株的生长量显着增加，到结瓜盛期达到了最大值，在结瓜盛期内，丝瓜吸收的氮、磷、钾量分别占吸收总氮量的50%、47%和48%左右。到结瓜后期，生长速度减慢，养分吸收量减少，其中以氮、钾减少得较为显著。施肥原则是：一是基肥足，每亩施3000-5000公斤腐熟优质有机肥。二是苗肥早，定植后，早施2-3次提苗肥，每次每亩追施优质腐熟粪尿肥100-150公斤加水浇施，以满足早发的需要。三是果肥重，结果盛期追肥5-6次，每次每亩追施腐熟人粪尿200-300公斤，或氮、磷、钾复合肥25-30公斤。
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