培养壮苗挑选地形高，两年内未种过茄科作物的地块，建北高南低的育苗棚。床土要用耕作层内的熟土，每平方米苗床用50克磷酸二铵，与土拌匀后平铺在畦面上 (禁用尿素、碳酸氢铵)耕种前，将种子用55℃的温水浸泡15分钟，并不断搅动，水温下降后持续浸泡8小时。浸种后，捞出种子晒干即可耕种，每亩用种量 100克，耕种期离定植期80天左右，大约在立春至雨水之间。耕种时浇1遍水，耕种要求至少3遍，以确保落种均匀。覆土要用细土，厚度为45毫米。为便于把握，可在床面上均匀放几根筷子，然后覆土，至筷子似露非露时即可。覆完土后盖地膜，接着掩盖棚膜。20天左右后，出苗达50％时及时揭掉地膜。挑选无风、温暖的晴天，运用正午时刻拔除杂草。必要时可施用植物动力2003、磷酸二氢钾等叶面肥，育苗后期需放风降温文揭膜炼苗，定植前两天浇透苗床，以利移苗。定植挑选地形高、夏日防涝性好的地块培养。整地做畦，起垄培养，垄高35厘米，垄宽60厘米。选用大、小行培养，小行距60厘米、大行距80厘米。起垄前一次性施足底肥，每亩施有机肥40005000千克，磷酸二铵25千克，氮、磷、钾三元复合肥25千克。霜期完毕后(4月底)选晴暖的无风天及时定植，选用地膜掩盖，双株栽种，株距40厘米。定植后立刻洒水，连浇2遍，今后进行中耕提温，以利缓苗。成长期办理定植后20天左右，要及时摘去门椒。及时防治烟青虫、棉铃虫、蚜虫、红蜘蛛等害虫。烟青虫、棉铃虫宜选用绿功夫、抑太保、保尔等药剂轮换替换施用，每隔两天防治1遍，连喷56遍。防治蚜虫，选用吡虫啉类农药。防治红蜘蛛选用扫螨净等。辣椒的病害主要是疫病和病毒病，防治辣椒疫病的关键是防涝。夏日雨水多，为了及时排水，起垄时可隔几畦挖排水沟备用。当田间发现病株时，要及时喷洒安克锰锌、雷多米尔等药剂。防治病毒病的关键是防治好蚜虫，当田间呈现病株时，选用病毒a500倍液喷洒，并结合喷施适量的叶面肥。夏日辣椒成长旺盛期，雨量大的年份，根本不必洒水。雨量小的年份，需浇34次水。当第1层果膨大时，每亩追施复合肥25千克、尿素15千克，今后每采收1茬果，都要依据植株的成长状况，酌情洒水、追肥。

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