“民以食为天。”丰富、营养、安全的食品是保证人们身体健康的重要基础。4月20日，食品安全法修订草案提交全国人大常委会第十四次会议进行三审。本次审议稿对于“婴幼儿配方乳粉、农药使用、保健食品、特殊医学用途配方食品”等较受争议的核心问题上作出了部分修改。
可见，国家对食品安全逐渐重视，人们对营养、安全食品的需求越来越强烈。“水是生命之源。”酒、水、饮料、牛奶、乳制品等作为食品的一个重要分支，也受到社会各界的格外的重视。那么，如何根据不同年龄、不同体质、不一样的需要来科学选择比较适合自己的酒饮呢?
即日起，张家口晚报报将进行《科学选酒饮，行家来支招》系列调查报道，结合行业内最新的法规和政策，通过实地了解本地酒饮行业的生产企业、商家、终端店等，深入采访行业内的专家、学者和业内人士，与消费者一起学习科学选择酒饮的知识，为人们的身体健康保驾护航。曹晓燕
随着天气逐渐转热，包装饮用水迎来销售旺季。矿物质水、离子水、富氧水、苏打水排满了我市各大超市的瓶装水货架上。由于包装饮用水标准不统一，名目繁多的名称让我们消费者眼花缭乱。“矿物质水究竟是不是天然矿泉水?”“富氧水与普通饮用水有何区别?”消费者难免有时会产生种种疑惑和误解，不知该如何选择。
这一乱象将成为历史。从5月24日起，随着新的包装饮用水食品安全国家标准(以下简称新国标)出台，不同水种的标准都将实现统一，类似“矿物质水、离子水、富氧水”等包装饮用水名称也将退出市场，市民选择饮用水会更“简单”。
近日，记者走访我市多家超市发现,目前超市的饮用水区域矿物质水占大部分，几个品牌的矿物质水等被摆在显著的位置。除了常见的矿物质水外，各大超市在售的饮用水名称可谓花样百出，矿泉水、蒸馏水、富氧水、苏打水、纯净水、冰川水等等。除了名称各异外，西藏、昆仑山、长白山、地下、雪山等产地和出处更是五花八门，而从瓶身包装上看，这些概念水都标注了各种有益人体健康的微量元素和矿物质，有的还在包装上印有如“PH值呈弱碱性有益人体健康”等字样。
面对超市货架上琳琅满目的饮用水，消费者会怎样选择?消费者李先生和记者说：“平时购买饮用水产品，只是注意价格等信息，对于具体成分并不在意，区别更不清楚，多是根据习惯购买熟悉的品牌。”针对矿泉水和矿物质水是否为同一种水的问题，正在货架前挑选水的吕女士表示：“印象当中矿物质水里面含人体需要的矿物质成分，所以我买矿泉水大部分会选择矿物质水。”
记者随机采访的消费者，有些人看重品牌，有些人看重品牌代言的明星，有些人表明了自己是随机拿的。多数市民对不同的包装饮用水并不熟悉,不少市民表示在购买时并不清楚不同名称水的区别。
此次发布的《食品安全国家标准包装饮用水》是强制性标准，将于今年5月24日起实施，标签标识新规则将从2016年1月1日起执行。此前，有关水的标准名目繁多，而新的标准实现了大统一，适合使用的范围包括除了饮用天然矿泉水以外所有直接饮用的包装饮用水。将饮用水重新归类，统一监管标准。
新国标对包装饮用水进行了归类，划分为饮用纯净水和其他饮用水两类，即不是纯净水就归结为其他类饮用水，例如矿物质水、富氧水等。新国标对水源原料进行了限定，要求水源：一是来自公共供水系统的水为生产用源水，其水质应符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的规定;二是来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水，其水质应符合GB5749对生活饮用水水源的卫生要求。源水经处理后，食品加工用水水质应符合GB5749的规定。
“矿物质水”这一名称也被取消。记者正常采访了解到，矿泉水即为天然的带有矿物质元素的饮用水，而相反的，矿物质水所含的矿物质则是“后天加工”，是将城市自来水净化之后加入食物添加剂，最后再经过杀菌处理灌装而成。考虑到“矿物质水”名称易使消费的人误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，引起消费者的误解，因此新标准发布实施后，不得再使用“饮用矿物质水”名称。
在瓶装水激烈的市场之间的竞争中，很多生产厂商会在包装饮用水的名称上做文章。但随着新国标即将实施，这些名字让人眼花缭乱的水也将逐渐退出市场。市质量技术监督局的相关工作人员接受记者正常采访时表示，新国标出台不仅是对消费的人健康的维护，而且对消费的人的维权也提供了有力支持。今后包装饮用水不管什么品牌或种类，都一定要符合国家饮用水标准，只要符合了新国标，消费者就可以完全放心饮用。
这名工作人员表示，最让人关注的是新国标还增加了标签标志的规定，当包装饮用水中添加食品添加剂时，应在产品的名字的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水，这样一来，消费者也不会看得云里雾里了。但这两条新规设定了过渡期，将从2016年1月1日起执行。这在某种程度上预示着目前市场上诸多概念水名称将在明年全面退出市场。
“曾因标准繁多而热闹非凡的饮用水市场从此将平静很多。”我市饮用水行业有关人员表示，将争议已久的矿物质水名称取消，会加快矿物质水淘汰的速度，名目繁多的概念水都要退出市场，饮用水行业必将迎来新一轮的洗牌，这在某种程度上预示着以后饮用水生产商家在生产环节将更规范。同时，瓶装水市场变得更透明简单，市民也不必为这些瓶装水的名头纠结不已，喝瓶装水能更放心。
对此，我市公共营养师安国华表示，“纯净水的特点是各种矿物质都被过滤掉了，包括有益的元素和有害的物质，因此，纯净水不适合作为主要的饮用水长时间喝。相对来说，矿泉水是一种比较理想的饮用水，所含的矿物质比较多。”安国华说，“市场上还有很多概念水，比如离子水、山泉水、雪山水等。其实只要水是干净的就好，因为我们人体的营养成分主要来自于食物，一个人想要有健康的体魄，离不开良好的日常生活和饮食上的习惯。”左志强
