斑驳，台甫七叶兰，又名香兰、香露兜。绿莹莹的斑驳不只是天然的调色剂，还自带一股浓郁的糯米香气。近几年，以斑驳叶烹制的斑驳系列美食层出不穷，斑驳糕、斑驳凉粉、斑驳卷、斑驳拿铁……抓获了众多吃货的味蕾。

  在玉林城区公民东路金城商厦门前的手艺糖水小铺里，店家海燕正忙着制造米蛆。

  米蛆，呈黄色长条形状，是槐花做的一种甜品小吃，也叫槐花粉。由于是用米做的，又长得细条像虫子，玉林人也喊它做“米蛆”。

  与黄色槐花米蛆不同的是，海燕正在做的米蛆是绿色的，“今日做的米蛆是加了斑驳这种植物，所以是绿色的。”海燕介绍，斑驳系列美食遭到渐渐的变多人的喜欢，“不只色彩看着新鲜，吃起来也是绿色健康美食哦。”

  斑驳叶洗好，打汁后过滤，将斑驳汁泡入米中打成米浆。把水烧开，倒入事前拌和过筛好的斑驳米浆到锅里。“火候必需求把握好，火力过猛会烧焦铁锅底部的米浆，过小又很难把整锅米浆煮熟。”海燕说，最要害也是最费劲的工序，便是需求人工不停地拌和。整一个完好的进程要拌和20分钟以上，假如掌控欠好，做出来的米蛆有可能会松软或结块变硬，乃至是不熟或烂透。

  跟着时刻和火力的助攻，绿色的斑驳米浆由一开始的糊团状渐渐稀释变得细腻。“煮至冒大泡后5分钟拿起棍子看到米浆呈通明的色彩，落下来时呈片状，就代表米浆煮好了。”海燕一边解说，一边进行着下一步的操作：预备一个装满冰水的水桶，并在上面架起一个圆形大漏勺，将煮熟的斑驳米浆倒入其间。绿色的米浆穿过小孔坠落在冰水里，瞬间化身成一条条米蛆。最后用纯净水把米蛆清洗过滤一遍，参加清甜润泽的红糖水，一杯自带幽香、口感滑嫩细腻的斑驳米蛆就做好了。

  采访中，海燕和记者说，即便是看似简略的一杯糖水，也必须得跟上当下盛行的食材趋势，才干讨得年青的欢心。斑驳米蛆销量好的时分，一天能卖上百杯。

  除了米蛆外，参加斑驳还能制造出不同口味的美食。记者造访看到，不少饮品和烘焙商家在食材中参加这一抹带着天然、清新植物芳香的斑驳“绿”，以此唤醒寻味门客的味蕾。

  “斑驳的幽香滋味的确能抓获众多吃货的味蕾，店里推出的斑驳蛋糕卷、斑驳千层糕等系列美食，招引了不少吃货争相下单。”运营着一家烘焙私厨的小海和记者说，斑驳最大的卖点应该是它的“绿”，其独有的天然芳香使它放在任何食物中都不会违和。